中国质量新闻网讯 为进一步提升东安县的特殊食品安全，规范特殊食品经营秩序，近日，湖南省东安县市场监督管理局举办了东安县特殊食品经营单位培训会。东安县特殊食品经营单位共93个代表参加了本次培训会。

   培训中，授课老师从教大家认识特殊食品、经营者如何主体责任和剖析典型案例等3个方面的内容做了主要讲解，并强调本次培训就是针对在特殊食品的质量安全问题、外观标识、采购查验、索证索票等方面存在一些薄弱环节需要进一步加强和规范。特别是通过授课老师在详细地讲解特殊食品的经营资质、经营条件、产品陈列与提示、识别产品、进货查验、食品安全管理制度、广告宣传及相关法律法规等知识后，大家在现场学习氛围良好，老师也现场解疑释惑，极为有效地提高了特殊食品经营单位的法律法规意识和增强了经营者在经营特殊食品中应尽的责任与义务的观念。

   此次培训组织严密、内容详细、形式多样、紧贴实际，不仅让特殊食品经营者掌握了国家的法律法规，知道了什么叫特殊食品，该如何依法经营特殊食品，也让特殊食品经营单位知道了自己作为食品安全的第一责任人，要认真落实企业食品安全主体责任，依法经营，不断提高该县食品质量安全。

（欧阳浩 通讯员 文武）

【来源：中国质量新闻网】