开餐馆可通过“告知承诺”取得食品经营许可。近日从省市场监管局获悉，该局深化食品经营许可改革，让申请食品经营许可更加便利。

告知承诺制，是指申请人提出食品经营许可申请，监管部门一次性告知其审批条件和需要提交的材料，申请人在规定时间内提交的申请材料齐全、符合法定形式，且书面承诺申请材料与实际一致的，监管部门可以当场作出书面行政许可决定。

对仅从事预包装食品销售的新申请食品经营许可、在省内已开办10家以上直营店（不含单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房）的餐饮连锁企业，新申请食品经营许可、经营条件和经营项目未发生变化的申请变更食品经营许可，以及经营条件和经营项目未发生变化的申请延续食品经营许可，推行“告知承诺制”。

对以告知承诺方式取得许可的食品经营者，市场监管部门将在作出许可决定之日起30个工作日内实施现场检查，重点检查其现场是否符合许可条件，实际经营情况是否与承诺内容、许可核准事项一致。（记者吴文娟、通讯员王芙蓉、郭姗姗）