民以食为天，食以安为先。

食品安全，关乎每个人的健康和生命。能否保障食品安全，让人吃得健康、吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”。 今年，全国人大代表，河南省工商联副主席、郑州思念食品有限公司董事长李伟再次将关注的话题锁定在“食品安全”上。记者注意到，这已经是李伟第三次“剑指”食品安全了。

重点和难点都在基层

谈食品安全监管

“食品安全监管的关键在基层，重点在基层，难点也在基层。基层是食品安全监管的神经末梢，是具体政策的执行者，因此基层监管是否落实，是关系食品安全监管成败的关键。”李伟说。

李伟认为，基层食品安全监管还存在其他问题，如食品安全监管机构还处在过渡期、调整期、开创期，体制机制还不完善。还存在监管力量不足、监管保障薄弱、监管队伍素质偏低等问题。

加大宣传力度让人人知晓

谈《食品安全法》

如何让老百姓人人都知晓《食品安全法》？李伟建议，监管部门要充分发挥好基层站、所的桥头堡作用，依托基层站、所与群众联系密切的优势，采取多种宣传措施，将新版《食品安全法》宣传普及到乡村千家万户，做到人人知晓。

李伟说，还要充分发挥农村食品安全协管员的作用，将法律宣传工作纳入协管员工作职责，让每一名协管员都成为法律知识宣传员，将新《食品安全法》第一时间普及到有意向开办超市、餐馆的人民群众。“让广大基层群众在计划开超市、餐馆之前就了解相关规定，避免因不了解相关法律法规而被处罚的情况发生。”李伟说。

谈执法人员配置

建立职业化监管队伍

“食品安全监管的重点在基层，难点在专业化。”李伟认为。

不过，李伟说，从调研的情况来看，基层食品安全监管专业人才匮乏、人员结构老化、专业能力欠缺等问题非常突出。对此，李伟建议：“相关部门可以加强基层食品安全执法人员配置，建立职业化的食品安全监管队伍；配备与基层食品安全执法相匹配的设施设备，提升检查、监督和取证能力；为他们增加必要的快检设备、监管经费和工作场地，有效增强基层监管能力；举办各级各类食品安全监管培训交流活动，提升食品安全执法人员素质。”

谈违法违规行为

严厉惩戒

食品安全失信行为

“食品安全监管，不仅仅是食药部门的职责，更是全社会的职责。”提起这个问题，李伟非常坚定地说。

“我建议，各类社会团体积极参加食品安全监管共治行动，充分发挥社会团体在食品安全教育、防范、宣传方面的作用；各媒体开辟专栏或专题，宣传食品安全知识，形成食品安全防范舆论氛围；将食品安全违法违规行为与诚信体系建设相结合，严厉惩戒食品安全失信行为。”李伟一连提了几条建议。