流言

　　日本进口“满腹30倍”糖果，每一颗糖果添加了罗勒种子，把糖果吃下肚后再喝水，糖果会膨胀30倍、吃完人就有饱腹感，不想吃别的食物，这样就可以靠吃糖果减肥啦。

　　真相

　　罗勒种子表面的食物纤维确实会遇水膨胀，但是膨胀程度有限，而且每一颗糖里含有的罗勒种子数量有限，不可能起到达到让人饱腹的感觉。大量食用糖果也会过多摄入糖分、热量等，更别提减肥的效果了。

　　对于大多数爱好美食的人们而言，“减肥”可能是世界上最痛苦的事了。可要是有人告诉你，吃糖也能减肥呢？

　　最近一种来自日本的“网红”减肥糖在网络售卖，名字叫做“满腹30倍”，听名字好像很厉害！店家宣称，这款糖果最吸引人的地方在于它的“饱腹感”，据说在饭前吃就能减少食物摄入量，可以轻轻松松减肥。

　　小实验：

　　有膨胀，但并没有膨胀30倍

　　这款糖果真能达到传说中的效果吗？北京科技报|科学加客户端记者购买了一包蓝莓味的“满腹30倍”糖果。打开这个糖的包装袋，取出一个来，发现它就是普通的圆球型糖的样子，不同的是，硬糖里面有很多黑色的颗粒，有点像芝麻。

　　根据它的服用指示，吃一颗糖要喝上300-500CC的水，才会有“饱腹”效果！于是记者做了一个小实验，将一颗完整糖果放入适量的水中，看糖果慢慢地融化后发生的变化。经过实验发现，经过水的浸泡后，糖果里面含的的颗粒会溢出，颗粒周围构成一层半透明的凝胶膨胀开来，似青蛙卵一样。黑色颗粒确实有变大，但是效果并没有30倍那么夸张！

　　这种糖果每包售价25元，一包里面十颗小包装的硬糖。爱好健身的李女士试吃后说，吃了的确有饱足感、但可能是喝水的关系；另一名吃过的杨先生则说，吃完糖果还是很想吃东西，没感受到“饱腹感”。“说明书说一定要喝水，可是光喝这么多水就会有胃胀感，那干嘛还买糖果吃，不如可以直接喝大量水代替。”

　　专家观点：

　　种子遇水膨胀不稀奇，摄取天然膳食纤维有益健康

　　根据糖包装上的说明显示，糖果里面包裹的是罗勒种子。罗勒为唇形科植物，外形似薄荷，有一种八角茴香的气味，原产于印度。罗勒种子又名明列子、罗勒籽或兰香子，坊间商业性俗名又称花粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果等等。

　　“在植物学分类上，明列子是罗勒的成熟果实，表面有种不溶性食物纤维，那些纤维在种子干燥的情况下并不明显，吸水后的膨胀呈现出半透明的凝状胶体状态。”中国农业科学院蔬菜花卉研究所主任刘玉梅说道。

　　要论变形能力，罗勒种子还算不上出类拔萃，还有许多的“大众化”的食物，遇水也会膨胀。比如各种菇类、爱玉、仙草、燕麦等，同样富含水溶性膳食纤维。此外从土豆、去油后的大豆残渣和榨汁后的苹果残渣中，都能获得吸水能力达到30倍左右的纤维。

　　“罗勒种子能膨胀并不稀奇，山粉圆、爱玉、仙草种子也都会遇水膨胀。罗勒与山粉圆皆原产自于干旱少雨的地区，种子自然演变进化具吸水后自体膨胀的物理特性，这样能储存宝贵的水分，增加种子的发芽机率。”玉米实验室创始人、中科院植物研究所史军博士介绍道。

　　虽然吃“饱腹糖”不能减肥，但不代表膳食纤维不是好东西。中国疾控中心营养与食品安全所研究员何丽介绍，从一些粗粮糙米、谷薯豆类中摄取天然水溶性膳食纤维，确实容易产生饱腹感，能起到减少进食量的作用。“我们肠胃里面的益生菌很‘喜欢’膳食纤维，膳食纤维能促进肠胃蠕动，可以预防肥胖、便秘及肠癌。”

　　明列子遇水膨胀后较轻，故于果汁中会形成飘浮的颗粒,十分美观，所用常常被添加在各种食物饮料中。说到底，这个所谓的日本“满腹30倍糖”，其实也就是普通的糖果的一种，并没有宣传的那些神奇减肥效果！想要减肥还得靠合理膳食和适量运动，不要盲目的去购买一些网红减肥产品。（文/记者 何从）