一个太谷饼，一天卖了240万元。您相信吗？没错，这就是太谷荣欣堂食品有限公司去年“双十一”当天电商平台创下的销售纪录。“平遥的牛肉，太谷的饼……”如果说郭兰英的民歌让太谷饼的美名传遍了中华大地，那么，借助互联网+，尤其是借助太谷饼龙头企业——太谷荣欣堂食品有限公司线上销售的火爆，太谷饼的美味真正飘出了晋中，飘出了山西，飘香全国。
　　荣欣堂始创于1895年，是国家商务部首批认定的“中华老字号”企业，主要生产太谷饼、手撕旋饼等山西著名传统食品。3月15日，国际消费者权益日当天，记者走进了这家“山西省质量信誉AA企业”，看他们严把质量关，传承老字号品牌的生产工艺和“饼通天下”的志向。
　　在太谷县白城村荣欣堂生产车间的参观通道，记者隔着洁净的玻璃看到，配料间里各种原料整齐规范地存放，面案工人们正在按照传统制作工艺手工揉制太谷饼。负责生产的厂长贾志远告诉记者，荣欣堂一直保持着传统的手工制作工艺，决不允许因为质量问题导致客户流失的事情出现，每一个产品的生产、包装、检验、出库都有人员审核。原料的选择上，秉承传统祖传技艺，选用本地优质低筋面粉、雁北优质胡麻油、永济优质白芝麻作原料，严格按照老字号传承数百年的配料比例进行配置，制作时更是严格秉承老字号“不准多用料，不准少用料，不准急火闹，不准乱了套”的传承口诀，经过原料加工、成品烘烤等多道工序，最终生产出了绵香酥软的老字号系列太谷饼。“荣欣堂太谷饼传统制作工艺”已列入山西省非物质文化遗产名录，正在申报国家级非物质文化遗产。
　　荣欣堂的新厂区在紧邻108国道的太谷县明星镇南，这里占地30亩，新的电子商务营销及仓配物流一体化的车间让人叹为观止。“饼通天下”的匾额和营销网点图展示了荣欣堂当家人的理想，也应该成为每个新晋商的理想。
　　电商部办公室里，十几名员工正在电脑前一丝不苟地工作着，仿佛没有看到我们。
　　电商部经理杨家伟告诉记者，2014年6月前，山西荣欣堂太谷饼的线上销售几乎为零，互联网思路被撬动后，2014年6月荣欣堂正式启动天猫旗舰店，探索网络电子商务运营，仅半年时间，太谷饼线上销售收入300多万元。2015年，荣欣堂又在京东商城、1号店、淘宝C店、拍拍商城，以及工行融e购商城和建行善融商城等各个电商平台建立自己的网店，2015年的全网收入达到3000万元，比2014年足足涨了10倍，占到了当年公司销售总额的一半。目前，荣欣堂共有淘宝分销店铺108家，并开立了官方微信商城，微信分销店铺已达到9300余家。荣欣堂还采用网络互动如淘宝直播、映客直播等方式进行在线视频销售，开启探索电子商务销售新模式，企业销售量和销售额实现了双增长。截至2016年年底，公司总计完成销售6900余万元，网络销售占比54%。如今，荣欣堂天猫旗舰店已跻身天猫行业“零食/坚果/特产＞糕点/点心＞传统糕点”类目百强名列。

   记者了解到，荣欣堂天猫淘宝等旗舰店线上客服已达到30多人，每天早上8时到次日凌晨12时都有客服人员为客户服务，热线电话24小时开通在线。荣欣堂致力于借助互联网促进并实现企业转型升级，建设“传统企业+互联网+现代物流”的现代农业新型产销一体化新模式企业，树立传统产业转型的标杆。