青岛市市南区市场监管局开展学校食堂食品安全大检查行动，实行“开学第一棒” 发布时间：2019-09-05 16:44 | 来源：中国法制与新闻网

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  （通讯员/姜峰 鞠同勇 文/谭常磊）开学伊始，为保障广大师生饮食安全，青岛市市南区市场监督管理局和市南区教育和体育局联合开展学校食堂食品安全大检查大提升行动，全力确保辖区内校园食品安全，实行“开学第一棒”。


    9月3日，检查组对市南区琴岛学校等三所学校、托幼机构食堂进行了专项检查，检查的重点，学校食品安全管理制度的落实、食堂卫生环境、库房食品贮存、从业人员健康管理、原辅材料查验登记和索证索票、餐具消毒以及食品加工、清洗消毒、农药残留快速检测、食品留样和明厨亮灶等内容。从检查情况来看，3所学校食堂食品安全整体状况良好，全部在开学前实行了食品安全自查，食品安全岗位责任落实到人，从业人员食品安全意识较高，各功能间设施设备配备完善并运行良好，食品加工操作流程符合食品安全操作规范要求，同时,对检查发现的问题，要求立即进行整改。被检查的校方负责人表示，将严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全和营养健康管理规定》等有关规定加强学校食堂食品安全管理，严格落实学校食品安全主体责任，消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全。


    检查组强调指出，行政机关要高度重视学校食堂食品安全工作，食品安全无小事，校园食品安全重于泰山，校方作为学校食品安全主体责任第一责任人，要认真推进校园绿色餐饮行动，进一步完善食品安全管理机制，加强学校食堂食品安全工作，保障师生身体健康和生命安全。
    下一步，市南区市场监管局将采取边检查、边通报、边督促提升的方式，对辖区所有学校、托幼机构食堂进行全面检查，对检查发现的问题督促学校立即整改，全面提升学校食堂食品安全管理水平。