营业收入24.1亿元，同比小幅下滑3.08%；归属于上市公司股东的净利润2.74亿元，同比下滑30.78%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润2.71亿元，同比下滑30.46%。

　　“卤味三巨头”之一的绝味食品交出了上半年的成绩单。

　　面对业绩下滑，绝味食品上半年发生的销售费用与管理费用却在增长。

　　作为休闲卤制食品连锁龙头企业，绝味食品一直以来以“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的门店运营管理引以为傲。

　　报告显示，截至报告期末，绝味食品在全国共开设12058家门店(不含港澳台)。而在2019年底，这一数据为10954家。2019年全年新增门店1039家，而2020年半年就新增门店1104家。

　　三年半时间，9000家、9900家、10900家、12000家……，后“万家门店”时代的绝味食品在扩张上仍然在加速。

　　与门店一起加速增长的还有绝味食品的股价与市值，从上市当日的15.01元，到如今的90元左右徘徊，市值超过500亿。

　　当然，后“万家门店”时代的绝味食品也在改变。

　　自当初的“积极扩张”到“饱和开店”，再到“渠道精耕”。绝味食品的营销策略也在升级。

　　只不过，绝味食品的营销升级是否能够与业绩相呼应？又是否能够跟500多亿的市值相匹配？

　　后“万家门店”时代的绝味食品增长边界到底在哪里？