商报济南消息（记者张冠超）近期，千禾味业（603027.SH）、中炬高新(600872,股吧)（600872.SH）、等多家国内调味品龙头企业发布2016年业绩预喜公告，利润或大幅上升。从山东情况看，有业内人士分析认为，我省调味品企业以中小规模为主，未来一到两年将加速洗牌，并有望诞生寡头企业。

　　据千禾味业公告，预计去年净利润将同比增加40%-60%，公司对调味品行业整体乐观，未来将聚焦调味品业务并着力拓展省外市场，而据去年半年报披露，该公司的酱油和食醋营业收入同比增长了30.21%和29.41%。中炬高新则表示，受到子公司美味鲜调味的主营业务收入、净利润稳定增长影响，预计将增加40%至55%之间。而据其此前披露，美味鲜调味在去年前三季度共实现营收、净利润19.26亿元、1.99亿元，同比分别增长了12.5%、35.8%。

　　“山东是北方首屈一指的调味品消费大省，业内曾经用"得山东者得江北"　来形容山东对调味品企业的重要性。”在近日召开的公司经销商年会上，山东巧媳妇食品集团有限公司营销企划中心总监刘兵告诉记者。

　　对于外来品牌对本土市场的影响，刘兵坦言冲击肯定存在，但本土企业也有反击成功的案例。“海天味业(603288,股吧)上市后利用品牌优势，最高时做到了10个亿的规模，但这两年随着老抽的淡出和鲜味酱油的兴起，省内企业开始拿回市场。”

　　刘兵介绍，除了欣和食品、巧媳妇等四五家等体量较大的企业外，山东调味品行业的主力，是众多年销售额在千万元左右的中小企业。他认为未来一两年将是行业洗牌期，而从市场来看，目前餐饮行业已成红海，面向零售市场的小包装、精细化产品尚存空间。

　　此外刘兵还告诉记者，去年以来纸张、玻璃、物流等价格的上涨对调味品市场造成了不小的压力。“去年以来纸张、物流价格分别上涨50%，玻璃价格上涨了300%，受此影响企业调味品板块业绩与去年持平。”