专家委员会的主要任务包括：对广东省环境保护工作重点、热点、难点问题开展调研，为全省环境管理战略决策提供综合咨询建议；参与广东省环境保护重大科技项目立项、重点实验室与工程中心建设、环境保护科技奖项申报等工作的评审、评估工作；对广东省重大环境问题以及突发环境事件应急处理处置等提供咨询决策意见和建议，并引导媒体及公众科学了解环境问题，答疑解惑；参与广东省环境保护领域重大课题研究等。

委员会顾问由环保领域的院士与知名资深专家组成。委员会委员及专家通过推荐、邀请、选聘等方式筛选组建。为该专家委员会担任顾问的共有6位重量级环保专家：中国科学院生态环境研究中心曲久辉院士、环境保护部环境规划院副院长吴舜泽、北京大学张远航院士、清华大学贺克斌院士、原中国环境科学研究院副院长柴发合以及中国科学院广州地球化学研究所彭平安院士。