近日，新疆塔城地区沙湾县商信委主任赵永强、电商办主任赵大军、宝昧源食品（大盘鸡）公司总经理李远才等一行7人携新疆著名品牌“沙湾大盘鸡”赴一县一品南京总部进行考察，一县一品就沙湾大盘鸡品牌的未来发展与规划设想同沙湾县诸位领导展开了热烈而深入地探讨，双方初步达成合作意向，将共同致力于将“沙湾大盘鸡”做成面向全国、面向国际的个性美食品牌。

　　民族美食品牌大名远扬

　　新疆大盘鸡是一道著名的民族美食，但很少人知道它其实源自沙湾。在新疆地区，沙湾大盘鸡闻名遐迩，是招待远方贵客的一道名菜。它的配料选材十分严格，制作方法极讲究，做好的成品色金红油亮，味麻辣醇厚，再加上宽板扯面拌汤汁，既可饱肚腹，又能飨口福。沙湾大盘鸡的起源众说纷纭，据传，这一道菜中，汇聚了5个省区人们的饮食习惯，新疆的豪爽、四川的麻辣鲜香、陕西的扯面、河南的杂拌、甘肃的洋芋，5种特色汇集一盘，成就了老少皆宜，让人大快朵颐的沙湾大盘鸡。

　　然而这样麻辣鲜香的地道美食，却至今未能走出新疆，这不能不说是一个莫大的遗憾。究其原因，一是地域偏远，交通不便，局限了它的传播；二更是因为沙湾大盘鸡至今未能形成有效的美食品牌并进一步产业化，而始终带着散兵游勇的气息。疆内人人爱吃大盘鸡，但到底哪里才能吃到最正宗的“沙湾大盘鸡”，却没有多少人能说得出来。在疆外，人们也更熟知“新疆大盘鸡”，而非“沙湾大盘鸡”。

　　如何正名，又如何重新塑造“沙湾大盘鸡”的有效品牌？带着这样的思考和战略性规划，2011年，第一届沙湾大盘美食节在沙湾县政府领导下隆重举办。沙湾大盘美食节利用大盘鸡发源地的优势资源，深挖沙湾大盘鸡产生发展过程中的人文和文化内涵，形成了独特的沙湾大盘饮食文化。至2017年，沙湾大盘美食节已举办6届，为“沙湾大盘鸡”民族美食品牌的树立奠定了良好的地域和文化基础。

　　融聚新势力共同推进品牌发展

　　去过新疆的人，尝过“沙湾大盘鸡”，就会对它的美味久久难忘。作为沙湾乃至新疆的标杆性美食，“沙湾大盘鸡”以其独有的美食特色及地域魅力迅速吸引了一县一品的注意。

　　发掘最有地方特色的代表性产品，借助互联网和实体店结合的手段，让安全、健康与可依赖的“自然美食”传播到中国的每个角落，这正是一县一品创办的初衷。

　　近日，应一县一品之邀，沙湾县领导一行7人携新疆知名美食品牌“沙湾大盘鸡”赴一县一品南京总部考察，“鸡鸣华夏·融聚新势力”沙湾大盘鸡项目战略合作商务洽谈会于当日召开，双方对“沙湾大盘鸡”品牌的未来发展提出了各自的想法和规划，并就怎样进一步合作以推广“沙湾大盘鸡”品牌进行了多方面探讨。

　　赵永强表示，“沙湾大盘鸡”品牌是沙湾县人民的宝贵财富，要大力发展，但必须是稳中求进，首先要建立起一套完善的发展体系，确保“沙湾大盘鸡”品牌产业的可持续发展，使“沙湾大盘鸡”能够真正走出沙湾，走向全国。一县一品常务副总裁詹炜表示，一县一品将发挥自己“网上商城+地域形象大使线上直播+众筹+线上线下全网营销”的营销体系优势，以“沙湾大盘鸡”品牌为核心，针对现有资源进行全方位整合，将“沙湾大盘鸡”打造成有个性、有情怀、高标准的知名品牌，让更多人真正认识最正宗的“沙湾大盘鸡”。洽谈会上，双方就“沙湾大盘鸡”项目的未来合作达成了初步意向。

　　科技的飞速发展带来营销经济的快速改变，“好酒也怕巷子深”的时代，仅仅依靠传统的营销方式已经远远不能满足品牌的推广与成长。此次沙湾县相关领导与一县一品的洽谈合作，旨在借助全新的互联网与实体店结合平台，线上线下同步营销，推动“沙湾大盘鸡”的美食品牌体系化、标准化，面向全国乃至国际，让更多人能够通过“沙湾大盘鸡”了解沙湾，了解中国，使“沙湾大盘鸡”成为新疆乃至中国的一道民族美食品牌。