10月11日就出现股价涨停的金字火腿(002515)，10月14日早间才披露公司开始生产植物肉产品的利好消息，公司因此也受到监管层质疑。

　　被疑信披不及时

　　10月15日，金字火腿早间开盘后再度迅速涨停，延续了自10月11日以来的大涨，成功实现三连板。

　　10月14日早间，公司曾公告称，经过长时间准备，目前已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产。金字火腿表示，此次推出的植物肉产品，所有成分来自于植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，依据肉的生物化学成分与三维构造，采用现代化食品加工技术与装备，精确模拟肉的成分和构造，使其营养组分、口感和风味接近真肉的一种植物基肉类制品（下称“植物肉”）。该产品由公司与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司丹尼斯克（中国）投资有限公司技术合作研发，具有科技、健康、绿色等特点。新产品的推出，丰富了公司的产品结构，有助于公司拓展新市场、培育新业务。

　　在2019年国内生猪价格快速上行的背景下，金字火腿产出植物肉的消息无疑将对公司业绩形成利好。不过，该公司利好消息公告滞后于股价上行反应的情况，受到了监管层质疑。

　　15日晚间，金字火腿公告收到关注函显示，2019年10月10日，公司在互动易上回复投资者关于公司淘宝旗舰店预售植物肉产品的相关问题，称公司产品标准已完成备案、生产许可已通过审查，公司与美国杜邦公司技术合作并开始生产植物肉产品。10月14日，公司披露《关于新产品发布的公告》，对上述相关内容进行披露。

　　对此，深交所要求公司说明在互动易上回复投资者未公开重大信息的原因，公司重大信息的披露是否存在不及时的情形。同时，要求公司说明生产植物肉产品需要完成的备案和生产许可流程、与其他产品生产所需资质的异同，并提供备案与生产许可的资质证明文件。

　　此外，深交所还要求金字火腿说明与美国杜邦公司开展技术合作的类型、主要合作内容、合作条款，并提供与其合作的证明性文件。同时，公司还需说明截至回函日植物肉产品在天猫旗舰店的销售量、销售额、占最近一年经审计营业收入的比例；植物肉产品的主要客户、订单情况（如有，请提供证明性文件），并结合在手订单情况，说明植物肉产品对公司未来主营业务的影响。

　　市场热捧人造肉概念

　　15日晚间，证券时报·e公司记者在金字火腿天猫旗舰店看到，公司与杜邦技术合作的牛肉味植物肉被放到首页展示，并采用预售方式邀请尝鲜，4片汉堡肉饼价格高达118元，将于10月下旬发货。

　　作为食品加工行业企业，金字火腿在国内生猪价格高企的当下发展人造肉产品，一定程度上或可化解成本高企局面。

　　非洲猪瘟疫情叠加猪周期影响下，2019年农历春节过后，国内生猪价格开始出现大幅上行。据搜猪网数据，10月15日，全国生猪出栏均价为34.24元/公斤，包括广东、广西、江西、福建省内绝大多数地区猪价已涨破40元/公斤，其中广东、江西局地最高价已至42元/公斤左右。

　　9月4日晚间，金字火腿曾发布涨价通知称，由于近期猪肉价格不断上涨，公司决定从2019年9月4日开始对公司系列产品的销售价格进行调整，调整幅度为在原价基础上上调10%~30%。

　　与此同时，今年5月，美国人造肉公司Beyond Meat在美国纳斯达克上市首日便暴涨163%，创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现。

　　多重因素背景下，人造肉概念成为A股市场今年的“热词”，此前已有包括双塔食品、哈高科等多家A股上市公司表示涉及“人造肉”领域，且多数均采用植物蛋白肉技术。

　　其中，双塔食品在5月6日至6月12日出现一波大涨行情，短短一个多月间股价累计涨幅超过150%。

　　素食、健康、环保等因素推动了“人造肉”市场快速发展。市场调查机构欧睿的报告显示，全球人造肉市场在2017年和2018年分别增长了18%和22%。2016至2017年，全球素食主义者增加量的前十国家数据显示，东南亚、欧洲是最主要的增长区域。